疫情防控，刻不容缓，严丝合缝！——这是近日连续召开的省属企业疫情防控工作专题视频会议，山东能源集团疫情防控工作会议、疫情防控工作例会，兖矿能源集团疫情防控专题会议、疫情防控工作会带给全体干部职工的共同感受。兖矿能源集团网将对各单位疫情防控工作举措和新闻报道进行持续关注。在疫情防控的关键时期，让我们众志成城，共同编密织牢道道防护网，坚决打赢疫情防控的大仗、硬仗、遭遇战、阻击战！兖矿能源网今天推出《别样“战场”一样情——走近疫情封控时期的济三矿职工食堂工作者》。

别样“战场”一样情

——走近疫情封控时期的济三矿职工食堂工作者

４月８日，凌晨５点多，济三煤矿职工食堂售饭大厅的灯已经亮了。经过食堂夜班工作人员彻夜忙碌，各类早点陆续摆放到位，拉开了新一天的工作序幕。

卸菜、择菜、削皮、洗菜、切菜、炒菜、揉面、发面、蒸馒头……一系列标准动作完成后，再进行清洗、消毒、打扫前台后灶……每个人都无暇说话、埋头苦干、岗位穿插、协作互补。

疫情，让社会很多日常行为按下了“暂停键”，而他们却按下了“快进键”。

不同战场　同样战斗

随着疫情形势的变化，３月３１日，济三煤矿第一时间落实兖矿能源集团决策部署，迅速进入“战时”状态。为确保安全生产、疫情防控“两不误”，该矿实施跨县区通勤班车暂停运行、职工住矿、封控管理。

全矿３２６９人出勤，１８００人住在矿上。由于生产区与家属区分离，部分通勤班车没有停运的家属区职工不在矿上住宿，却要在矿上吃饭。

民以食为天。职工食堂，作为防“役”的另一战场，责任重、压力大。为确保职工餐饮正常，职工食堂迅速组成战时封闭后勤队伍，红案、白案两个班尽管留勤比例７０％，也只有５１人承担矿井所有出勤人员的吃饭问题。虽然出勤职工数量比非疫情时期减少了，但就餐数量却增加了好几倍，人减饭增。大班职工的午餐、三八制职工早中夜班中餐，２４小时就是６个时间段供应，同样的工作流程，几倍的工作量，任务繁重程度可想而知。

由于留人少，加上餐饮岗位的特殊要求，留守人员一个都不能轮休。大局面前，他们舍下家中孩子、老人，吃住在矿，用“闻令而动、雷厉风行”的抗疫精神，默默坚守在平凡的工作岗位上，为疫情防控贡献自己坚实的力量。

铁肩柔情　勇挑重担

一日三餐，吃好了，才能身体好工作好。为增加职工抵抗力，他们注重荤素搭配，千方百计调剂菜品，尽量增加菜品种类，提高菜品质量，让职工不光吃的安全，还要吃出健康。

“菠菜、小白菜由原来的每天１００斤增加到２５０多斤，圆葱由１５０斤增加到３００多斤，鱼从１５０斤增加到３４０多斤……”红案班班长赵学亮介绍，菠菜洗完４遍后要过热水焯；土豆３４０多斤，光削皮就需要很长时间；每天切肉达到１００斤，剁１６０箱的鸡肉、鸡腿；白案班每天打面从７５０斤涨到了１５００斤……留守的红、白案班组中，女职工占４１人，是绝对的“主力军”，她们不喊苦不叫累，用“巾帼不让须眉”的意志坚守在案板前、灶台前、面板前，只为能让职工吃上满意的饭菜。

“原来一天营业额一万一千多块钱，现在达到三万一千多，营业额增加近三倍，尤其是中班红案班组，由原来的九百块增加到近六千，增加六倍之多……”后勤服务中心党总支书记马科，也是位女同志，她说更能体会到营业额增加的背后，是女工们不为人知的辛苦和付出。

心中有爱　胸怀大家

　　“５９岁的殷允喜师傅明年就要退休了，腰间盘突出比较严重，但始终带病坚持在岗付出”，殷师傅有几十年的工作经验。现在，他和其他三个人，每天至少要煎炸、卤煮近８００多斤熟食，这是他以前工作量的四倍。热气烘烘的炸锅既是他的舞台，也是他的战场。

“掌勺的活儿不好干，厨房热烘烘的，经常汗流浃背，但这是我的工作，我会坚持站好最后一班岗。”憨厚的殷师傅一边说，一边继续炸着鸡腿。

“说不想孩子是假的，这都快十天了，老大和老二能听奶奶话不？”

“也不知道老大的网课学的咋样了……”

提起两个孩子，吕宁、蒲婷和梁楠楠眼眶湿润，她们都是二胎妈妈，丈夫都住矿工作，夫妻俩都回不了家，两个孩子只能交由奶奶照顾。听着她们说话，红案班副班长谢维丽也想起了自己的儿子，丈夫远在内蒙古鄂尔多斯对外开发，儿子也是自己在家……

国是千万家，矿连一家家。每个万家灯火的夜晚，一号公寓楼职工宿舍内，食堂职工在高强度的劳累一天后，脱掉了白大褂，有的躺在床上、有的站在阳台、有的倚在走廊，但是却都在干同一件事——抓紧“连线”自己的小家，与孩子、老人视频。

联系完家人，王洪菊和卢桂霞赶紧贴上了刚发的膏药，因为扒面造成的手指肿大、疼痛不已，还有长时间站立造成的脚后跟疼，让她俩不愿动弹，心里只想着今夜赶紧好，明天一早起来继续给职工做好吃的肉饼……

【图文统筹】兖矿能源网站（新媒体部）　济三矿党群工作科