煎、炸、烹、煮、蒸、炒……各路厨艺大咖八仙过海、各显神通，共同演绎了一场饕餮盛宴。6月25日，济二矿中式烹调师岗位技能实操比武在职工食堂举行。  

据了解，该矿此次中式烹调师岗位技能比武活动分为理论知识考试和现场实操制作两大环节。实操环节采取规定时间内现场独立完成的方式，从菜肴的色、香、味、型、特色、营养等方面对每道菜肴进行严格评审、评分。

选手们忙而有序、沉着应战，比武场面紧张激烈。该矿职工食堂24名烹调师按抽签顺序在规定时间内现场完成1道指定菜品和两道自选菜品的加工烹制。参赛选手各显神通，灶台前改刀过油、煎炒烹炸、雕花摆盘，整个现场香味扑鼻。选手们充分展示自己的拿手绝活，制作的菜品菜式造型各异、特点突出，一道道构思新颖、造型独特、美味可口的珍馐菜肴，征服了评委们唇齿之间挑剔的美味追求，演绎了视觉与味蕾的盛宴。

最后，由评委团从食材、刀工、色泽、味感、观感、质感、营养搭配、创新创意等方面，对参赛作品进行及时、公平、公正的品尝评分。