让职工吃上饭才是大事

——题 记

９月１１日，在杨村煤矿后勤服务中心副食加工操作间，厨师长李思亮快速地切着菜，尽管双手累到麻木，但面对每天３０００多斤的蔬菜初加工任务，他一刻也不敢停，速度比往常反而加快了很多。

自疫情防控以来，就餐职工由４００人增加至近１２００人，菜品增加至２６个品种。小灶的炒菜数量也从原来２００份增加至１０００余份，工作量比原来增加了５倍。李思亮和同事们每天从早上六点忙到晚上八点，做完午餐就是晚餐，为了保障中班职工上井后能吃上热菜，他还要多准备蔬菜备用。由于劳动强度大、站立时间长，导致他的左小腿出现严重的静脉曲张，血管暴起，麻木和疼痛每天都在折磨着他。

“这不算什么，让职工吃上饭才是大事。”李思亮轻描淡写地说。该矿领导了解情况后，立即安排医护人员为他包上弹力绷带，避免症状加重。当大家劝他回宿舍休息时，他一边点头，一边却又转身回到岗位上继续工作。

晚上休息时，他都要用一条绳子把左腿抬起来，让腿与床呈６０°夹角，用这种方式来减轻疼痛。

作为副食班厨师长，他除了承担蔬菜初加工、炒制、熟食卤煮等主要职责外，还负责蔬菜采购、卸运、入库、验收等工作，每天忙得就像旋转不停的陀螺。

根据疫情防控措施要求，食材运输车辆一律不准进入矿区，必须由后勤人员进行对接，李思亮便毫不犹豫地当起了运输员。门岗、食堂来回跑，最多一天要跑七八趟，浑身上下有使不完的劲。

９月１０日，中秋节当天，为了能让职工开心过节，他和同事们又特意卤好了１５０斤猪头肉，增加了３００斤笨鸡肉，香喷喷的猪头肉、笨鸡炖粉皮成了职工中秋青睐的菜肴。

李思亮轻伤不下火线的故事感动了很多人，在疫情面前，所有人也像他一样，变成了一名坚强的战士。