兴隆庄煤矿后勤服务中心职工食堂秉承“真情服务”理念，创新服务方式，提升服务质量，加强食品卫生安全，不断调整菜品，丰富菜肴品味，以“舌尖上”的服务，让职工体会到“心尖上”的温度。

食谱“心”选择

“知道不，职工食堂早餐又增添了安心油条了，不仅味美可口，而且价格还很优惠。”

“嗯，不错，咱提的意见人家食堂采纳啦，真好。”

后勤服务中心职工食堂以周为时间段，随餐开展食堂食谱问卷调研，虚心征求并采纳职工合理化诉求，并根据问卷结果制定“每周菜谱”，丰富了早餐主食及汤类品种，保障食谱的科学合理性和健康营养性，切实让职工们享受到“物美价廉”的营养美餐。

通过设立“意见箱”，搭建起职工与食堂的桥梁纽带，通过积极与职工进行不见面沟通，了解职工就餐需求，与前来就餐人员互相交流、沟通，获取更多的信息量，提升职工食堂的各项服务。

随着就餐职工人数的增加，他们更加重视后勤保障服务工作，选派成员严把食材入库关，保证临期、过期食材不进厨房。在不断提升服务人员的软实力上下功夫外，对服务窗口进行优化，优化服务设备，加强安全隐患治理，为营造安全、舒适的就餐环境提供保障。

吃出“心”花样

“红烧肉、鸡肉炖土豆、辣炒豆腐、红烧茄子、羊杂汤……”走进职工食堂，站在窗口前各种美味菜品映入眼帘。

该职工食堂在“１０元自助”午餐基础上，及时与职工进行沟通，了解职工就餐需求，从以往的“窗口选菜模式”向“多菜色自助模式”的重大转变。针对职工口味轻重、民族习俗等实际和特点，进行“量身定做”，满足“舌尖”不同需求。根据时令蔬菜的变化及员工口味的要求，对每周菜谱进行不间断的修改完善，结合当季蔬菜，做到荤素搭配，营养均衡。通过道道精美菜品搭建与职工交流感情的桥梁，将关心关怀传送至每一位职工。

烹饪“心”食材

“在抓好安全卫生等‘硬件’的基础上，我们也注重强化‘软件’开发，通过实施菜品的不断变革，最大限度地调动厨师们的积极性和创造性，不断提升职工舌尖上的幸福指数。”提起最近的变化，该矿后勤服务中心负责人说。

为努力解决好众口难调的“伙食”问题，职工食堂的厨师们不定期地从抖音、小红书、知乎上挑选家常小炒并将食材制作方法，以视频、图片的形式发布在工作群中，相互借鉴，不管提高烹饪水平，满足职工不同口味的需求。

美味可口的羊杂汤、热气腾腾的大葱水饺……推陈出新的菜品、体贴入微的服务方式，不仅满足了职工的胃，更是暖了职工的心。下一步，该矿后勤服务中心职工食堂将不断在菜品的色、香、味上下功夫，保障菜品质量的稳步提高，更加注重食材的科学营养搭配，做到食材搭配的多样化和均衡化，为职工们提供安全、美味、健康的餐饮保障，竭力提升后勤服务质量，让职工们通过食堂这一个小小窗口真切感受到矿井对职工的浓情关爱。