烈日炎炎，夏季的热浪不再仅仅是挑战，更是激发创意与温情的火花。随着夏日的热情步步逼近，本着为职工办实事的宗旨，东滩煤矿食堂匠心独运，推出了一系列“凉”心饭菜。

三色奇缘，冷面中的夏日恋歌

想象一下，在矿井的食堂窗口，一碗色彩斑斓的冷面如同艺术品般呈现眼前。黄色的玉米面，象征着矿井中的光芒与希望；白色的小麦面，纯净如矿工们辛勤的汗水；黑色的荞麦面，则寓意着坚韧不拔的精神。

制作现场，食堂师傅手法娴熟，将三种不同颜色的面条分层摆放，仿佛在绘制一幅夏日的清凉画卷。胡萝卜丝与黄瓜丝的鲜亮色泽，如同夏日清晨的露珠，晶莹剔透，轻盈地铺撒其上，不仅增添了视觉上的清新感，更带来了清脆的口感。几片鲜红的西红柿片，如同点睛之笔，为这份冷面增添了几分夏日的鲜艳与活力。最上方，一颗光滑圆润的煮鸡蛋安静躺卧，仿佛是这碗冷面的守护者，静待食客的探索。最后，师傅们缓缓浇上那秘制的“灵魂”料汁，这一刻，冷面仿佛被赋予了生命，香气四溢，引人垂涎。

一碗冷面带来的不仅仅是味蕾上的享受，更是身心的放松。冷面入口，先是酸甜醒神的料汁刺激着舌尖，随后是面条的三重口感在口腔中交织，既有玉米面的香甜，也有小麦面的柔韧，更有荞麦面的特殊香气。蔬菜的清爽与鸡蛋的滑嫩完美结合，每一口都是对夏天最美好的诠释。冷面的清凉，瞬间带走了一身的疲惫与燥热，真正让每一位品尝它的职工们都能感受到一份来自心底的凉爽与慰藉。

东滩煤矿食堂“季节限定，限时返场”的冷面，不仅是对广大职工辛勤付出的致敬，更是炎炎夏日里的一抹温情！

凉拌小品，清爽健康的夏日协奏曲

转眼间，展示柜中也迎来了一场绿色革命。晶莹剔透的凉皮，滑而不腻；凉拌菠菜粉丝，低脂健康，每一口都是大自然的清新馈赠，为职工们补充着满满的能量；还有那一盘凉拌西兰花，不仅清爽解暑，更富含维生素，提供了一道营养与美味并存的防御墙。这些凉拌小品，就像是夏日乐章中的轻快音符，跳跃在每一位品尝者的心尖。

炎炎夏日，一抹清凉入心田。东滩煤矿食堂的每一道特色菜品，不仅仅是对味觉的满足，更是对身心的一次温柔呵护。它们以清凉的姿态，驱散职工一天的疲惫与炎热，为职工带来家一般的温馨与关怀。

在这个季节，该矿食堂用一份份用心制作的清凉美食，为广大职工编织了一个关于夏天的美好记忆。每一口食物都蕴含着对未来的期许，每一滴汗水都映照着不凡的坚持。烈日炎炎，东滩煤矿邀请你共赴一场“舌尖盛宴”。