俗话说，民以食为天，吃的质量，在很大程度上决定了人们生活的幸福感。南屯矿以提高职工的生活质量和幸福指数为目标，以让职工“舌尖上”有滋有味为方向，努力在提升饭菜质量、提高职工满意度上下工夫，做“食”文章，办“食”事，真正让职工感受到了舌尖上的“幸福”。

“给我来一份炒面，一份宫保鸡丁，看着凉调猪耳朵也不错……”在该矿井口班中餐窗口，刚刚摆好餐盘就已经排起了长长的队伍。

“这里的炒菜跟家里一样，不仅味道好，而且还很实惠，像这样一盘鸡蛋火腿炒面才7元钱，还可以买半份菜，汤不收钱，总共11元就吃了一顿，美味可口而且经济实惠，比外面饭店便宜多了。”买完饭的职工一边和工友们享受着美味，一边说着食堂的好处。“最近食堂还每天换着法子更换菜品，这要放以前，还真是想都不敢想。”

为了让职工吃饱、吃好，该矿后勤服务中心以提升职工“吃”的质量为工作目标，根据季节变化，适时调整菜谱、菜品，及时增加时令蔬菜的供应，合理安排伙食，注意菜肴清淡、营养、荤素搭配。同时经常性地增加平价炒菜，推出半份菜，让职工得实惠。这样做的目的只有一个，就是既要让矿工吃的饱，更要让他们吃得营养均衡丰富。

不仅如此，该矿在提高准入门槛、遴选优质供货商、坚持食材原产地查验和产品合格证索取的基础上，严格执行验收采购制度，从源头上保障食品安全。同时，该矿后勤服务中心还对餐厅环境进行全面清理，餐厅桌椅不定期清洗消毒，每天做到地面、门窗、操作台无灰尘、无油腻、无杂物。加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒。不间断对各就餐场所周围卫生进行打扫，为职工创造一年四季冷暖适宜、干净卫生的就餐环境。

为了让舌尖上美味飘溢职工的心田，该矿还定期组织人员深入职工餐厅，广泛听取职工的意见与建议，将职工的意见和建议作为大厨掌勺的“晴雨表”和“风向标”，努力做到对口对味下菜单，让职工都能在食堂吃到“最好的一餐”，吃出家的味道，感受到家的温暖与关怀。