最是“烟火”暖人心

——题 记

“咱们几个志愿者分一下工，杨师傅、梁师傅到后厨择菜洗菜，孔师傅、董师傅到后厨切菜配菜，小高、小刘去大厅消杀、打扫卫生……”接到任务后，大家迅速投入帮厨工作中。

一场突如其来的疫情打破了济二煤矿正常的工作生活秩序。自９月１日开始，矿井实施封闭管理。３９名食堂留勤人员、２０００人的就餐量，着实让负责食堂工作的管理人员一下犯了难。

“受疫情防控影响，食堂工作人员少了接近一半，每天的出餐量却是平时的五倍之多，工作量可想而知。”后勤服务中心党总支书记、主任郝全民介绍，“我们第一时间从绿化队、会议班、澡堂、修缮队等班组抽调１６名职工，充实到两个食堂，优先保障职工的一日三餐。”

在食堂人员少工作量大的情况下，为最大限度地保障职工吃得饱吃得好，该矿组织１００余名志愿者每天轮流到食堂帮厨。

“炒菜、做面食是技术活，大家就主动承担了择菜、洗菜、切菜、分装盒饭、打扫卫生等工作。”机关第二党支部党员志愿者贺新刚对这十多天的帮厨感触颇深，每天４：００—８：００、１９：３０—２１：００，工作之余，他准时来到食堂，洗菜、切菜、擦丝、剁馅儿、搅馅儿、清洗鸡蛋、打包、搬运……整个帮厨过程做得游刃有余。

“记得我第一天帮厨时，擦丝剁馅儿差不多有几十斤，不到半天时间手上便磨起了泡，真真切切体验到炊事人员的辛苦。作为一名共产党员，我必须冲在前，多干些苦脏累活，尽量减轻一下他们的工作压力。”

“爸妈，一开始帮厨时，我有点笨手笨脚，削皮、切菜速度很慢，现在我找到窍门了。待疫情散去回家后，给你们露两手。”“爸妈，区队派我帮厨了３次，感觉挺不错，不仅服务了大家，还锻炼了自己。”刚刚上班一个多月的新入职大学生志愿者吕栋栋、任志博激动地与父母分享着这次难忘的经历。

在食堂后厨，还有这样一些“编外志愿者”，他们虽然不身处登记上岗的正式志愿者队伍之中，但却配合食堂工作人员担当起“择菜工”“搬运工”“打包员”“卫生工”，成为食堂的义务“帮厨”。通防工区党员朱培武、选煤中心职工李明美、生产服务中心职工袁辉忠，在就餐过程中，看到食堂工作人员忙不过来，主动请缨，利用休班时间到食堂义务帮厨。“虽然每天忙完都汗流浃背、腰酸腿疼，但是我们的心是舒坦的、开心的，因为我们也能为抗疫贡献一小份力量。”

“这次帮厨确实给我们带来了实实在在的帮助，择菜、洗菜、切菜、搬运、打扫卫生等这些琐碎的工作，给我们解决了大问题，缓解了不少压力。看着大家忙碌的身影，唯有敬佩和感动。”矿职工食堂管理员刘广敏激动地说道。