以盘为纸，以果酱为墨，一涂、一抹、一点、一画，一招一式尽展盘艺魅力。上果酱，拉线条，点花瓣……

１２月６日，东滩煤矿餐饮中心会议室里热闹非凡，一场别开生面的“果酱盘画”培训分享会拉开序幕。

“用手也能做盘画，之前光知道用画笔，今天开眼界了！”食堂菜一班陆友利在现场高兴地说。

“是的，果酱盘画正是利用果酱在盘子上画出美化菜肴的图文，在提高菜肴质量的同时，带来视觉与味觉的双重享受。”来自餐饮中心的烹饪技师、培训老师周建成回答到。

一个个素淡无光的盘子经老师周建成之手，就画出了栩栩如生的梅兰竹菊，立刻提升了盘器的档次。令在场的人员惊叹不止，都伸出双手跃跃欲试，摩拳擦掌的想要体验一番。

有的像模像样、有的皱眉摇头、有的虚心请教。经过培训老师的细致讲解和耐心指导，大家都画出了自己满意的作品。

“中国餐饮文化博大精深，要求色香味形器有机结合。果酱盘画作为菜肴的点缀，含有菜肴方面的美学元素，色彩丰富，表现力强，为菜肴创新拓展了空间。”老师的精彩授课赢得了阵阵掌声和喝彩！

“我们通过举办‘果酱盘画’培训班，其目的是应对和满足当前‘一人多岗、一专多能’的复合型人才需求，培养更多的岗位能手和技能人才。”后勤服务中心主任朱晓军在培训班上说到。

据悉，此次培训班共分两批，共有５０名职工报名参加，旨在通过交流培训为职工们提供展现自我、提升自我的平台，激发职工学习热情和创作灵感，引导职工涵养职业操守，增进职业素养，锻造职业技能，匠心打造东滩餐饮服务的新名片。