近日，南屯煤矿职工食堂上新啦！这两道特色菜品的惊艳亮相，瞬间吸引了众多职工的目光。

香气四溢的菜肴，不仅让人垂涎欲滴，更激发了大家品尝的欲望。一到饭点，食堂里便排起了长队，职工们纷纷前来抢购这两道新品。多彩干丝羹和香辣鳜鱼一上市便迅速售罄，成为了食堂里的“明星菜品”。

前段时间，在兖矿能源举办的“‘烹’然心动·‘味’你而来”职工家常菜厨艺大赛中，该矿荣获专业组银奖、家庭组最佳创意奖、金牌厨师和金牌菜品四个奖项。活动结束后，该矿立即着手将获奖菜品融入日常餐饮，让这份荣誉与美味得以延续。

多彩干丝羹以其色彩斑斓、口感细腻赢得了广大干部职工的青睐。食堂厨师们严格按照比赛时的配方和工艺，精选新鲜食材，精心烹制，确保每一碗干丝羹都能呈现出最佳的风味和口感。而香辣鳜鱼则是以其鲜美的鱼汤搭配独特的香辣配料，让人一试难忘。职工食堂在保留食材原汁原味的基础上，还根据职工们的口味偏好进行了微调，使得这道菜品更加符合大众的味蕾。

矿井是职工的第二个家，该矿一直致力于提升食堂的餐饮水平，努力让每一位职工都能吃上可口、营养、健康的饭菜。同时，注重食品安全和卫生管理，确保食材的新鲜和卫生，加强食品加工过程的监管，确保每一道菜品都能让职工们吃得放心、安心。