为深入贯彻落实兖矿能源幸福食堂创建工作部署，全面提升餐饮服务品质，５月２３日，转龙湾煤矿举办“以食暖心　以味传情　共建幸福食堂”厨艺比武活动。以厨艺比拼为载体，以美味传递温情，全力打造有温度、有品质、有情怀的职工幸福食堂。

本次活动筹备精心、组织周密、参与广泛，为食堂厨师队伍搭建了切磋技艺、展示风采、交流提升的优质平台。来自职工餐厅的１２名厨艺高手同台竞技，深耕灶台、各展所长，用精湛技艺诠释“舌尖上的匠心”，用美味佳肴传递对职工的真情关怀。为确保比赛公平公正公开，同时让广大职工真正成为幸福食堂建设的参与者、监督者和受益者，创新采用“职工当评委”模式，由各单位选派的２０名职工代表组成评审团，从职工日常就餐视角出发，对菜品的口感风味、色泽造型、创意搭配、营养健康等多个维度进行综合打分评判。真正把评判权交到职工手中，让“用餐人”当“评分人”，让菜品质量由职工说了算，让食堂精准对接职工真实需求。

比赛现场热火朝天、暖意融融。参赛厨师们精神饱满、全神贯注，洗菜、切配、翻炒、调味、摆盘，每一个步骤精益求精，每一道工序匠心打磨。锅铲翻飞间香气四溢，煎炒烹炸中美味纷呈。一道道色泽诱人、香气扑鼻、造型精美的菜品陆续上桌，既有家常风味的经典菜肴，也有独具匠心的创新菜品，充分展现了食堂厨师团队扎实的专业功底和不断创新的服务理念。评委团成员认真品鉴、细致打分、坦诚交流，结合日常就餐体验提出了许多宝贵的意见建议。大家畅所欲言、其乐融融，真正实现了全员参与、全员献策、全员共享，成就了一场食堂与职工之间双向奔赴的美好互动。

此次厨艺比武活动，既是对职工食堂餐饮服务水平的一次全面检验，也是幸福食堂创建工作的一次生动实践。通过以赛促学、以赛促练、以赛促提升，有效激发了食堂工作人员的服务热情与创新活力，助力厨师团队精进厨艺、取长补短、共同进步，为菜品迭代升级、服务提质增效筑牢了坚实基础。同时，通过职工代表全程参与、全程评议，进一步拉近了食堂与职工的距离，畅通了沟通交流渠道，让食堂服务更贴合民意、更贴近人心。