“郑师傅炒的辣子鸡味道就是不一样，这‘金牌厨师’窗口一开，我们每天都可以美味共享啦。”

“辣子鸡和土豆丝１５分钟就卖完了，现在还有毛血旺可以购买……”近日，济三煤矿“金牌厨师”窗口正式亮相，窗口前排着长长的队伍，职工们翘首以盼，辣子鸡、鱼香肉丝、水煮肉片等特色家常菜品让职工们赞不绝口。

在兖矿能源“‘烹’然心动·‘味’你而来”职工家常菜厨艺大赛中，济三煤矿综合服务中心职工食堂班长郑伟，凭借虾肉紧实、虾壳酥脆、味道鲜美的“油焖大虾”荣获“金牌厨师”称号。

大赛结束后，该矿工会积极行动，充分发挥“金牌厨师”专业优势，筹备设立“金牌厨师”窗口，提升职工餐饮体验，着力打造“职工满意食堂”。组建专项工作小组，全面负责窗口筹划与布局。对职工饮食习惯和口味偏好展开广泛调研，为窗口菜品设计提供有力依据。在场地规划方面，结合食堂现有空间研讨布局，力求窗口位置醒目、取餐便捷。

“咱们矿井中午就餐人数多，想要大锅菜炒出小炒的味道，必须要多下功夫，菜品主辅料配比、下锅先后顺序、炒菜火候掌握等缺一不可。”在与班组职工交流菜品制作时，郑伟道出菜品美味“秘方”，不仅善学习更要多练习。

“一份水煮肉片和一份土豆丝，我们两口子１３块钱吃得既美味又营养，真是满满的幸福感。”

“是的，我们肉菜最多１０元，蔬菜类３元，还会随时给大家调整营养食谱，满足大家不同需求。”就餐间隙，郑伟来到餐厅与职工们对菜品和服务进行沟通交流，根据大家的反馈，不断创新菜品，用心满足每位职工味蕾。职工食堂与优质供应商长期合作，确保用最优质新鲜食材，确保职工吃得安心。

从“舌尖”到“心间”，多维服务温暖职工生活。济三煤矿认真落实提升职工生活品质要求，始终坚持“以人为本”理念，全方位关心关爱职工。将“硬件改善”与“服务提升”相结合，以“两堂一舍”为抓手、以创建“职工满意食堂”为起点，持续推出“幸福洗衣计划”“健康饮用水计划”“暖心志愿服务体系建设”等一系列民生工程，切实增强职工的获得感、归属感与幸福感，助力矿井和谐健康发展。