近日，转龙湾煤矿“龙腾”文化广场上欢声笑语、人头攒动，鄂尔多斯公司举办的“家常美食大比拼”烹饪大赛在这里火热进行，来自公司所属各单位的美食爱好者及职工家属欢聚一堂，一起交流烹饪技艺、展示各自拿手菜肴，共同品味“家”的味道。

本次大赛分为业余组和专业组。业余组的选手们，来自公司机关、转龙湾煤矿、石拉乌素煤矿、营盘壕煤矿和荣信化工的各个岗位，凭借着对美食的热爱，在紧张的工作之余，拿起锅铲展现另一面才华。专业组的选手们，来自各个单位食堂的厨艺精英,他们技艺娴熟，想要把最美味的菜品呈现给每一位驻外职工。

评审方式独具特色，采取现场现场随机抽取8位现场观众和两位专业评委组成评审团，对选手每一道菜品现场进行品鉴并投票。

比赛现场，参赛选手们个个摩拳擦掌，纷纷带着各自的“拿手绝活”，在三尺灶台前展开了一场别开生面的厨艺对决。炒勺上下翻飞间，香气四溢的菜肴陆续呈现；锅碗瓢盆交织处，色泽红亮、麻辣鲜香的辣子鸡出锅；肉质鲜嫩的鲈鱼淋上热油后滋滋作响，令人垂涎欲滴。同时，参赛选手为每一道美味佳肴命名，有“金榜题名、博山小炸鸡、油淋鲈鱼、炒辣子鸡”等，即展现了各自家乡的特色，又表达了对美好生活的热爱和追求。

在比赛的同时，主持人不时地采访参赛选手，大家都毫无保留地把自己做菜方面的经验分享给现场观众。由各单位组成的评委本着公平公正的原则，从“色、香、味、形”认真分析，对每一道菜肴进行品评。

来自石拉乌素煤矿的郭霞边做菜边说“我做的是暖心猪脚姜，这道菜代表着我们家属的一份心意，送给咱们井下的职工兄弟们”。

大家围在灶台，一边观看着选手们烹饪的过程，一边为他们鼓劲加油，整个赛场被浓浓的香气和欢声笑语包围着，温馨的氛围感染着每一个人。转龙湾煤矿徐光东做的博山小炸鸡，刚一出锅，大家等不及菜端上品鉴台，就你一块，我一块的抢着品尝，徐光东连忙笑着说：“大家别急，慢慢吃，多做了一点，专门让大家尝个鲜”。

专业组的厨师们施展出“十八般”技艺，他们娴熟的刀工、精准的火候把控，精心制作出“珊瑚里脊”“滑炒里脊丝”等特色菜肴，精致诱人，令人赞叹不已，让现场职工大饱口福。

最终，业余组转龙湾煤矿徐光东、荣信化工王瑞、营盘壕煤矿王海英分别获得“最佳味道奖”“最佳创意奖”“最佳营养奖”；专业组鄂尔多斯机关代表队、荣信化工代表队、营盘壕煤矿代表队分获金牌菜，鄂尔多斯公司机关代表队陈建波获金牌厨师、王文璞获银牌厨师，荣信化工代表队丁向伟获铜牌厨师。

鄂尔多斯公司党委副书记、纪委书记、工会主席赵文华等领导为获奖选手颁发了奖牌、奖杯，并鼓励大家将这份对美食的热情带入到工作和生活中去，在这一刻“家常美食大比拼”烹饪大赛被赋予了更多的色彩与温度。每一道菜肴背后，都是选手们对美好生活的热爱与追求，他们用心的烹饪，不仅是为了赢得比赛，更是为了与同事们分享家的味道，传递温暖与快乐。这不是一场烹饪技艺的较量，更是一次心灵的交流与碰撞，让忙碌的工作之余，多了一份温馨与惬意。

此次大赛是鄂尔多斯公司深入实施“温暖山能·品质生活”“3+1”行动的重要实践，通过美食文化的交流，不仅提升了职工的获得感、幸福感、荣誉感和归属感，更为企业增强了向心力、凝聚力，营造出“企业如家”的浓厚氛围。（辛扉  徐光东  杨开典）