“我买２个玉米、３个胡萝卜。”

“我买１个土豆，再来一块南瓜。”

……

健康减脂餐受到济三煤矿干部职工青睐。

在“幸福食堂”建设中，济三煤矿以“五比五创”活动为抓手，以更好地服务职工为宗旨，不断创新服务模式，调整菜品结构，提升餐饮品质，满足职工对健康饮食的需求。

开设健康减脂餐窗口。健康减脂餐遵循低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维的原则。食材选用胡萝卜、地瓜、玉米、山药、南瓜等健康食材，通过蒸、煮等烹饪方法，确保菜品口感美味的同时，最大限度地保留营养成分。健康减脂餐既能提供碳水和蛋白质的饱腹感，又能满足不同饮食偏好和营养需求。

在此基础上，他们按照“比餐食搭配，创营养型食堂”要求，围绕合理膳食和“减盐、减油、减糖”，注重科学搭配，在膳食品种注重多样化，为职工提供色香味美的饭菜。

同时，采取问卷调查，广泛收集职工意见和建议，增加２元特价、清真、无辣椒等菜品，满足职工特殊要求。邀请职工代表巡视，对菜品质量、服务态度等督导，不断改进和完善“幸福食堂”创建工作，让职工满意度进一步提高。