是分量扎实、暖胃管饱的大锅菜更勾人味蕾？还是用料朴实、滋味地道的家常菜惊艳全场？美好兴隆幸福食堂把心思落在一日三餐的烟火实处，主打接地气的大锅菜与家常小炒，用最朴素的人间味道，暖胃又暖心，守住职工舌尖上的幸福感……

为深入践行以人为本工作理念，牢固树立暖心惠民、凝心聚力的正确政绩观，扎实落地关爱职工、服务职工暖心举措，6月3日，兴隆庄煤矿举办“食光有你·味美兴隆”厨艺大赛暨2026年“全员竞赛·群星闪耀”技术比武活动。这场兼具烟火气、专业性与凝聚力的赛事，不仅丰富了职工精神文化生活，更为后勤岗位职工搭建起切磋技艺、展示风采、交流互鉴的优质平台，让方寸灶台成为锤炼匠心的赛场，也让四溢鲜香串联起矿区温情，营造出团结奋进、温馨和睦的干事氛围。

此次大赛菜品分为大锅菜、家常菜两大类别，实行分类制作、分类评比、分开计分的专属竞赛规则，兼顾食堂日常供餐的实用性与职工的口味。比赛现场秩序井然、规范有序，参赛选手们全员规范穿戴工装，严格遵守食品安全操作准则，认真清洁整理操作台，精准把控烹饪时长，严守用电用火安全规范，每一个操作细节都尽显后勤职工的严谨细致，全方位保障赛场安全、整洁、有序。

灶台方寸藏匠心，一蔬一饭见真章。切丝、翻炒、焖炖、清蒸、勾芡，参赛选手们轮番上阵、各显神通，凭借娴熟的厨艺、巧妙的构思、扎实的功底，将普通食材转化为一道道色香味俱全的佳肴，现场香气扑鼻、氛围感满满。

赛场之上，大锅菜与家常菜各具风味、尽显功底。大锅菜选用大众爱吃的家常炖菜，蘑菇炖粉皮汤汁浓郁、软烂入味，地三鲜色泽鲜亮、鲜香下饭，萝卜丝炖粉条温润适口，小白菜炖豆腐清淡鲜香……大锅慢炖火候到位，食材吸满汤汁，分量厚实实在，尽显食堂日常做菜的扎实功底。另一边家常菜品类丰富，麻婆豆腐鱼麻辣鲜香、口感独到，咸菜炒肉丝咸香下饭、接地气够滋味，鹿茸菇炒肉鲜香脆嫩，咖喱鸡肉质软烂、风味浓郁……没有精致摆盘与花哨装饰，全部沿用居家烹饪手法，立足工友日常饮食习惯，道道菜品朴实对味，满满都是熟悉的家常烟火。

“这次比赛特别有意义！大锅菜考验的是日常功底，家常菜比拼的是家常火候和地道口味，既能和同事们交流技巧、精进厨艺，也能把学到的新做法用到日常食堂供餐里，让工友们吃得更好、更舒心。”参赛职工刘涛说道。

菜品端上桌，好不好吃你来说。为让赛事更接地气、贴合职工口味，本次大赛创新增设职工大众投票特色环节，充分倾听职工心声、尊重职工审美味蕾。该矿为每位职工发放两张专属选票，大家化身“大众品鉴官”，从菜品口感风味、品相外观、食材搭配、创意亮点、整体观感等多个维度，认真品鉴、公正投票，评选出自己心仪的美味菜品与优秀参赛选手。

三尺灶台展风采，一饭一食暖人心。此次大赛既是一场立足后勤岗位、精进烹饪本领的专业技术比武，检验矿区餐饮服务队伍的专业素养与实操能力；也是一场烟火相融、凝心暖心的团队联谊活动，让平日里坚守后厨、默默保障全员三餐的后勤职工走出幕后、绽放光彩，在比拼交流中增进情谊、凝聚合力。

褪去花哨噱头、摒弃精致包装，实打实的大锅菜、接地气的家常菜，用原汁原味的烟火滋味充盈职工一日三餐。兴隆庄煤矿持续践行暖心惠民工作理念，深耕职工关爱服务，以一餐一饭的暖心举措树立和践行正确政绩观，把服务职工落到饭桌实处，让小小饭菜盛满组织关怀，以袅袅烟火凝聚人心干劲，持续增强全体职工的幸福感、归属感、向心力，源源不断汇聚起矿井安全生产、稳产奋进的蓬勃力量。