为深入推进“幸福食堂”建设，精准提升后勤服务品质，近日，南屯煤矿在综合服务中心后勤服务职工食堂举办“金牌厨师”技能比武活动，旨在以赛促学、以赛促练，锻造厨艺精兵，让“幸福食堂”的饭菜更香、味道更美、服务更到“味”。

比武现场，一派“热辣滚烫”的竞技景象。１５名来自食堂一线的厨师同台竞技，将寻常灶台变为展现匠心与创意的“擂台”。只见他们刀起刀落，食材精切细配；炒锅翻飞，火候拿捏精准；挥勺调味，追求恰到好处。一时间，食堂内香气四溢，一道道造型精美、色香诱人的菜品相继出炉，不仅展现了厨师们娴熟的技能，更饱含着他们对“让职工吃好饭”这份责任的用心。

本次比武全程采用现场烹饪、即时评定的方式。评审团严格围绕“品色、口味、刀工、创意、营养、健康”六大维度，和从菜品是否适合纳入“幸福食堂”日常菜单、能否满足广大职工口味与营养需求等实用角度进行综合评判。最终，通过公正投票，评选出了深受好评的“金牌厨师”与特色菜品。

参赛厨师们也纷纷表示，此次比武是一次互相学习提升技能的宝贵机会，未来将不断精进技艺，用更加美味、健康、多样的菜肴，擦亮“幸福食堂”的服务品牌，持续提升职工的幸福感和满意度。

据了解，本次评选出的优质创新菜品，将作为“幸福食堂”的阶段性新菜品，陆续推向日常窗口。让大家在矿区不仅能“吃饱”，更能“吃好”，每顿饭都吃得香甜、实在、惠心，从而将“幸福食堂”的建设成果转化为凝聚人心、激励干劲的强大力量，为矿井的高质量发展提供强大合力。