一碗热饭暖人心，三餐烟火系深情。在鲍店煤矿，综合服务中心井口餐厅是名副其实的职工“暖心驿站”，每当井下职工带着满身疲惫升井，这里总能奉上热气腾腾的饭菜，用舌尖暖意消解劳作辛劳。近年来，井口餐厅班全体成员坚守服务初心、锐意创新突破，以“数智”为翼、以“精益”为魂，全力打造有温度、有智慧、有品质的一流餐厅，让职工就餐更舒心、更放心、更暖心。

用餐体验“智”感升级

走进鲍店煤矿井口餐厅，科技感与烟火气相融共生，智能化设备的应用，让传统食堂彻底告别低效繁琐，焕发出全新活力。智慧结算系统成为就餐“加速器”，职工选餐完毕后，只需“秒刷”即可完成支付，彻底告别排长队等待的窘境，大幅提升就餐流转效率；AI大数据分析系统精准发力，通过数据分析职工用餐规律、口味偏好，动态预判用餐需求、科学调整备餐数量，从源头杜绝食材浪费，实现按需配餐、精准供应。

餐厅内的智能显示屏实时滚动更新菜品名称、售价及营养热量数据，让职工一目了然、按需选择，吃得明白更吃得健康。与此同时，班组积极探索自助餐运营新模式，依托智能化设备推行“按需取餐、按克计价”，既充分满足职工多样化、个性化口味需求，又大力倡导厉行节约、健康饮食的文明新风尚。着眼长远发展，餐厅正加快推进食材全链条追溯体系建设，未来将实现从“田间到餐桌”的全程监管，让每一口饭菜都安全可溯、品质可控，筑牢职工饮食安全防线。

运营质效“精”益求精

精益不是口号，而是融入日常、见于细节的行动自觉。鲍店煤矿井口餐厅班深入推行“六精六提”融合管理模式，将精益理念贯穿成本管控、菜品研发、服务优化全流程，以精细化管理撬动服务质效全面提升。

在成本管控上，班组牢固树立“大成本”理念，构建“精益化考核+市场化结算”闭环管控流程，严格落实食材集中配采制度，严把验收关口，在保障食材新鲜安全的同时，最大限度压缩采购成本。针对夏季高温等特殊时段，量身定制食材存储方案，规范剩菜回收处理流程，精打细算减少损耗，把每一分钱都用在刀刃上。

在菜品质量上，以“金牌厨师”品牌为引领，常态化开展技能提升行动。每日班前会开展“菜品复盘”，查摆不足、优化改进；每周开设“一菜”专题培训课，夯实厨师专业技能；每月举办创新菜品评比活动，激发团队创作活力。同时推行岗位厨师轮换制，培育全能型厨艺人才，推动菜品从标准化量产向特色化、精细化升级，让职工每餐都有新惊喜。

在服务流程上，班组坚持以职工需求为导向，在餐桌醒目位置设置“问题征集二维码”，职工随时扫码提意见、说诉求。针对反馈问题实行“公示上墙、亮相揭短”，逐条梳理形成问题清单，明确整改责任人、整改时限，全程销号管理，真正做到“事事有回音、件件有着落”，用闭环管理倒逼服务持续升级。

幸福滋味“暖”入人心

“一餐一饭系心间，一举一动为职工”。井口餐厅班始终坚守惠民初心，把“菜品多样、菜价亲民”作为核心追求，用实实在在的举措提升职工幸福感。聚焦普惠便民，严格管控主食、粥品等基础餐食成本，定期核算菜品价格、动态调整菜单，推出“1元菜品”、免费自助调料区等暖心举措，下调包子、馒头等大众主食价格，让职工花小钱吃好饭，真切感受到“舌尖上的幸福”。

针对井下职工作业强度大、三班倒作息不规律、班中餐配送难的实际情况，班组不断优化供餐方案，实行全天候供餐服务，确保无论何时升井，职工都能吃上热乎饭、可口饭。从“吃得饱”到“吃得好”，从“基本满意”到“倍感幸福”，井口餐厅班用日复一日的坚守与付出，践行着“服务无止境，满意无终点”的庄严承诺。

从传统食堂到智慧餐厅，从粗放运营到精益管理，鲍店煤矿井口餐厅班走出了一条创新赋能、暖心服务的蜕变之路。下一步，班组将聚焦自助餐模式深化、智慧结算系统提质、早餐服务优化、后厨布局升级等重点工作，持续推进“幸福食堂”高质量建设，不断拓展服务场景、提升用餐体验，让数智化、精益化、暖心化服务惠及每一位职工。